Seria verdade que a máxima de Hipócrates "Deixe o alimento ser teu remédio" aplica-se aos cuidados de saúde mental? Absolutamente, diz a Dra. Bonnie Kaplan, professora da Universidade de Calgary e uma das pioneiras em um campo ressurgido de pesquisa sobre o papel da alimentação e nutrição na saúde do cérebro. Ela diz que a comunidade médica e psiquiátrica está redescobrindo as muitas conexões entre alimentos e doenças mentais, depois de mais de meio século dependendo, principalmente, de medicamentos prescritos para nos aliviarmos.
"Por volta de 1950 mais ou menos, houve um boom de pesquisas sobre medicamentos", diz ela. "A indústria farmacêutica assumiu o tratamento de doenças psiquiátricas, e perdemos séculos de conhecimento."
Antes disso, sabíamos muito mais. Kaplan aponta para a edição de 1855 da The People’s Home Library – exemplar sempre presente nas prateleiras de colonos na América do Norte no final do século 19 e início do século 20. Nele, o autor T.J. Ritter diagnostica a causa da maioria das doenças psiquiátricas como "nutrição imperfeita." Ritter afirmou que para a maioria das pessoas, melhorar a dieta pode ajudar a melhorar a mente.
Mas os prestadores de cuidados à saúde mental do século 20 deixaram passar a dica que Ritter, e Hipócrates muito antes dele, deixaram, sobre o fato de tratar os doentes mentais com suplementos de um nutriente ou mineral de cada vez, diz Kaplan.
"Eles estavam vendo resultados mistos, porque isso era simplesmente ridículo", diz ela. "Precisamos dos nutrientes todos juntos em equilíbrio."
Poderemos ver, em breve, psiquiatras prescrevendo comida, em vez de Prozac, graças a um corpo relativamente recente da pesquisa acadêmica, que tem mostrando o efeito poderoso da alimentação na saúde mental. Kaplan tem sido um líder nesta área, publicando vários estudos que associam a ingestão de nutrientes com a melhora nos transtornos do humor em adultos e crianças. Em um estudo em 2012 com a colega Karen M. Davison , Ph.D., RD, publicado no Canadian Journal of Psychiatry, as autoras recrutaram 97 adultos diagnosticados com um transtorno de humor para gravar suas dietas e estados de espírito (como se sentiam ao longo de cada dia) durante um período de três dias. No final do estudo, Kaplan e Davison descobriram que a ingestão de vitamina e nutrientes dos participantes era "consistente e confiável" associada ao melhor humor e saúde mental.
Outros estudos mostraram resultados semelhantes e ainda identificaram dietas específicas que podem estar associadas a um cérebro saudável. Os estudos epidemiológicos, por exemplo, têm ligado a dieta Mediterranea, principalmente de vegetais, frutas, nozes e bastante azeite com o melhor funcionamento do cérebro. Mas a dieta de uma boa saúde mental não começa e termina com comida de coelho. Em uma análise de mais de 5.000 noruegueses em 2011, Michael Berk, professor de psiquiatria na Escola de Medicina da Universidade de Deakin, na Austrália, e seus colaboradores encontraram menores taxas de depressão, ansiedade e transtorno bipolar entre os que consumiam uma dieta tradicional de carne e legumes do que entre as pessoas que seguiram uma dieta moderna carregada de alimentos processados e fast food, e até mesmo que aqueles que tinham uma dieta de alimentos saudáveis, tofu e saladas.
"Dietas - os tipos de alimentos tradicionais que a sua avó reconheceria - têm sido associados a um menor risco de problemas de saúde mental", disse Berk The Washington Post.
Vamos ser realistas, no entanto: Uma abordagem holística quanto a cuidados de saúde mental é necessária, e há momentos em que as pessoas que vivem com várias desordens precisam de uma pílula (ou três) acompanhada de um prato de alimentos integrais. Mas, com um novo corpo forte de investigação neste sentido e até mesmo uma sociedade internacional de pesquisa recém-formada, Kaplan sonha com um dia em que teremos que restaurar um equilíbrio adequado entre a saúde mental nutricional e médica. Hipócrates a teria, mais facilmente, reconhecido.
"No meu mundo ideal, dieta e nutrição é o principal tratamento", diz ela. "E medicamentos devem ser usados como complementos."
Fonte: http://www.takepart.com/article/2014/04/03/powerful-connection-between-food-and-brain?roi=echo3-19814485280-18867878-480c3237c4d238c1aee8cf310a086864&cmpid=tpdaily-eml-2014-04-03
Traduzido e adaptado por IKOEH.com
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